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专家为内蒙古牛羊肉产业发展支招:找“全球婆家”

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  呼和浩特5月29日电 题:中国品牌专家为内蒙古牛羊肉产业发展支招:找“全球婆家”

  “牛羊肉是内蒙古的特产,但多年来却由于信息不对称,在全球层面上并不知名。”李丽婵以其多年养成的“受访”习惯,轻声慢语的讲述她用“鼠标”为牛羊肉与草原音乐找“海外婆家”的设想。

  不到50岁的她,皮肤白皙、仪态端庄,受访时将手机调至静音……某个时刻仍能感受到她作为中国知名餐企小肥羊以及2013年卸任百胜中国餐饮业高管的影子。

  “立足内蒙古,对接全中国,发力B2B全球采购平台。”一天前当她以中国品牌营销专家等多种身份参与内蒙古餐饮与饭店行业协会2015年工作会议时,她的“互联网思维”引发与会者关注。

  李丽婵是一个与时俱进的人,在该次会议上,她作为“策划方”联手中国最大的餐饮酒店产业链整合服务平台众美联,最终达成了众美联与内蒙古多家肉企的“对接”,这也是内蒙古牛羊肉市场的多数从业者至此懂得了所谓“B2B全球采购平台”意味着什么?

  “众美联内蒙古首场直采会现场达成700万交易额。统计数据现实,2015年至今的众美联直采活动内蒙古食材的交易额达到2700万元,预计全年内蒙古优质食材的交易额将突破5亿元。”内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴表示,好食材要有个好平台,在互联网时代,仅靠传统销售渠道已经不能完全打开市场,互联网采购平台必不可少。

  “今年一季度大型餐饮市场正在回升,效益和收入明显回暖,在这种情况下,食材企业与餐饮企业抱团取暖,通过这种直采的方式来降低成本,可以推动餐饮业更好的发展,也使内蒙古的好食材通过这种抱团取暖的好方式做的更大、更好、更强,从而真正的走向全国走向世界。”郎立兴掩饰不住内心的喜悦如是说。

  这并不是李丽婵第一次为内蒙古牛羊肉找“婆家”,自从她2013年从百胜中国卸任高管后,她便将视野放置到更高的层面上。她利用多年来世界各地餐饮业青睐内蒙古牛羊肉的“优势”,在2014年7月成功的举办了首届(国际)牛羊肉产业大会,不仅吸引力国内各大肉企的关注,更重要的是,在这次“产业大会”上,来自世界著名牛羊肉大国如澳大利亚、新西兰等国的相关负责人也莅临出席,并作精彩演讲。

  “某种程度上,这是内蒙古全面将其牛羊肉资源通过会展形式推向国际,也是国外牛羊肉主产区第一次将进口牛羊肉食品推向中国会展。”第二届中国·包头(国际)牛羊肉产业大会秘书长叶飞这样告诉记者。

  曾参与报道该次产业大会的本社记者了解到,正是在这次牛羊肉产业大会上,李丽婵再次为世人所熟知,她参与策划的这一盛会,一举创下了成交额10亿元人民币的骄人业绩。

  “这之后,内蒙古乃至全国的肉企相互之间展开对接,甚至有许多企业开始做起跨国交流。”李丽婵透露,这是即将在内蒙古包头举行第二届牛羊肉产业大会的最大动力。

  “根据目前的情形来看,参展商热情特别高,已超出预想。”李丽婵说,由内蒙古包头市政府主办的该次活动,或有来自新西兰及澳大利亚的政界人士出席,届时多年来内蒙古牛羊肉“皇帝的女儿也愁嫁”的老问题,可望有实质性的解决。

  走过世界各地的李丽婵告诉记者,在内蒙古其实有很多独特资源,除了牛羊肉这一“物质需要”外,事实上对于原生态“草原音乐”的发掘亦有很大的市场。

  “左手为牛羊肉找婆家,右手为草原音乐寻知音。”这位中国知名餐饮企业小肥羊前高管,这样设想着她未来的目标。此时,她的身份不仅仅是中国烹饪协会和中国饭店协会的专家,也是内蒙古一家文化传媒有限公司的董事长。(完)